电饭煲做蛋糕，真的可以吗？

电饭煲做蛋糕这个话题可能会让一些人感到疑惑，毕竟电饭煲一般都是用来做饭的，至于做蛋糕，似乎不太能胜任吧。但实际上，电饭煲做蛋糕并不是什么神话，只要掌握一定的技巧和方法，就能轻松做出美味的蛋糕。

为什么选择电饭煲做蛋糕？

首先，相比于烤箱，电饭煲的价格更加实惠，而且很多家庭都会备有电饭煲，选择它来做蛋糕也是比较方便省事的。其次，电饭煲烤蛋糕的过程中，温度和时间可以比较精准地控制，避免了烤箱做蛋糕时的一些不可控因素，比如烤箱的温度不均匀等问题。

如何制作电饭煲蛋糕？

制作电饭煲蛋糕的关键在于掌握好每一个步骤：

1. 准备好蛋糕材料，包括蛋黄、蛋白、面粉、糖、油等。

2. 将蛋白和蛋黄分开，将蛋白打成蛋白霜，蛋黄和糖打至颜色发白。

3. 将打好的蛋白霜与蛋黄混合均匀，慢慢地加入面粉和油，搅拌至无颗粒状。

4. 将电饭煲内胆涂上一层油，将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中。

5. 关上电饭煲盖子，开启煮饭模式，等待煮饭结束后再继续保温状态，用筷子或牙签插入蛋糕中间，如果没有黏糊糊的蛋糕糊粘上去，就说明蛋糕烤好了。

注意事项

做电饭煲蛋糕需要注意的几点事项：

1. 电饭煲蛋糕需要比烤箱蛋糕烤的时间长一些，通常需要煮饭模式烤制一个小时左右。

2. 烤制蛋糕时，电饭煲内胆底部需要放置一个小架子，以控制蛋糕的接触面积和散热情况。

3. 烤制蛋糕时，电饭煲的温度需要控制在合适的范围内，一般在70℃-90℃之间，避免温度过高导致蛋糕糊糊的。

结语

虽然电饭煲做蛋糕是一项有一定难度和技巧的工作，但只要按照正确的方法和步骤来进行，就能够成功地做出美味的蛋糕。同时，也不妨把这个过程当做一种乐趣和挑战，享受制作美食的过程。