油条的家常做法

油条，是中国北方地区非常常见的早餐食品，口感香脆，外酥内软，搭配豆浆或者粥，是一道非常营养的早餐。而且制作油条非常简单，只要掌握了基本的做法，就可以在家享受美味的油条了！下面就来为大家介绍一下油条的家常做法吧！

材料准备

1. 面粉：500g

2. 干酵母：5g

3. 盐：2g

4. 热水：250ml

5. 油：适量

步骤

1.准备油条的面团

将面粉、盐和干酵母混合均匀后，加入适量的热水，不断搅拌揉面，直至将面团揉匀，面团稍微有点硬度即可。然后将揉好的面团醒发20-30分钟左右，醒发后面团体积会增大，面团变得更柔软，便于制作油条。

2.揉面团

将醒发好的面团取出，再次揉搓，将面团揉长，然后将其翻折一下，再将揉好的面团反复压搓，这样可以帮助面筋更加充分，制作出来的油条会更加酥脆。

3.切面团

将揉好的面团从中间切开，再把面团分成若干块，每一块都可以制作成一条油条。用压面机将每块揉成长条，用刀将长条切成小块备用，切好后再将其按照一定顺序叠起来，这样可以让油条在炸的时候更加受热均匀，出锅后大家才会觉得更加美味。

4.炸油条

在平底锅中加入适量的油，等油温适中后将油条翻到油中，然后用筷子不断翻转，炸至油条外皮变得呈金黄色，就可以捞起放在纸巾上沥油了。同时在炸的过程中火力不能太大，否则油条的外层炸焦，内部还没有熟透。炸好的油条可以根据自己的口味，撒上盐和胡椒粉，或者蘸一些甜面酱、沙茶酱等等，在食用时更加美味。

总结

以上就是制作油条的家常做法，简单易上手，而且口感十分美味，大家不妨在家尝试一下。同时，由于油条是油炸食品，建议大家不要吃过多，尤其是对于想要减肥的人来说，油条是一种高热量高脂肪的食物，需要适量食用。但作为一道有着特别浓郁韵味的美食，适量享受当然无可厚非。