西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面是一道简单易学的传统家常面食，做法简单风味鲜美，又营养丰富，深受人们喜爱。下面我们就来详细了解一下这道美食的具体做法。

所需材料

制作西红柿鸡蛋面，需要准备以下材料：

面粉500克

鸡蛋3个

西红柿2个

油适量

盐适量

葱花适量

生抽适量

步骤

准备好材料后，就可以开始制作西红柿鸡蛋面了，具体步骤如下：

将面粉放入大碗中，加入适量开水，搅拌至面团成型并稍微揉一下，静置10分钟左右，备用。

将西红柿洗净切片，打入碗中打成西红柿酱。鸡蛋打在碗里，搅拌均匀备用。

将揉好的面团擀成薄片，切成条状，放入沸水中煮熟，捞出备用。

锅中倒入适量油，加入葱花爆香，倒入西红柿酱煸炒，加入少量生抽。

将炒好的西红柿酱倒入刚才搅拌均匀的鸡蛋碗中，搅拌均匀。

将锅中余油烧热，将鸡蛋和西红柿酱倒入锅中快速翻炒一下，加入少量盐调味即可。

将煮熟的面条放入碗中，倒上炒好的鸡蛋和西红柿酱即可。

注意事项

在制作西红柿鸡蛋面的过程中，需要注意以下几点事项：

在煮面条的时候一定要注意火候，以免面条煮散。

炒西红柿酱的时候一定要加入少量的生抽提味。

炒鸡蛋和西红柿酱的时候一定要快速翻炒，以免鸡蛋煮散。

调味时要根据个人口味添加适量的盐。

以上就是制作西红柿鸡蛋面的详细步骤和注意事项，希望可以帮助大家轻松制作出美味的西红柿鸡蛋面。