庖丁解牛： 原文及翻译

《庖丁解牛》是中国哲学家荀子的一篇著作。在这篇文章中，荀子通过庖丁解剖一只牛的过程，引申出人们对“道”的认识。以下是原文及其翻译。

一、原文

庖丁之牛，善炙乎？

舌沸然已。

其人未尝修刀而今之会矣。

甚矣，吾衰者也夫！

一、翻译

庖丁[1]在处理牛肉的时候，很娴熟的烤制了它吧。

牛的舌头已经沸腾了。

那个庖丁人没有磨刀，还碰到了当今技艺高超的厨师。

这是多么厉害啊！可我已经开始衰退了（指自己的才华）。

二、原文

子路惑曰：“其尾子何如？”

子曰：“焉有不有?其无于彼无所措手足焉，则无以立於其术矣。”

二、翻译

子路[2]感到困惑：“牛的尾巴怎么处理？”

荀子回答说：“尾巴不是有吗？如果没有那就无法操作技艺，手也无处动了。所以，尾巴也是很重要的。”

三、原文

故曰：“能治其国者不如能治其身者优，能治其身者不如能治其志者优，能治其志者不如能治其神者优。能治其国者，不如能与天地合其德者优。”

三、翻译

因此，有人说：“可以治理国家的人不如可以治理自身的人优秀，可以治理自身的人不如可以治理心灵的人优秀，可以治理心灵的人不如可以治理精神的人优秀。可以治理国家的人，不如可以与天地和睦共融的人优秀。”

四、原文

日者，庖丁氏之所以能以其绳解其牛者，以其神将也。非謂神明之将於彼，神在彼也。恍惚而异端曰：“彼其所以然者，偏听而辟之耳，直行而无绳、悚惧自失、惊恐不前……”夫子以为然乎？

不然。吾试问之：君子为谁治世？

四、翻译

有一天，庖丁之所以能够用他的方法解剖那只牛，是因为他的精神使他可以做到这一点，不是因为神灵的指引。但某些有偏见的人认为：“他能这样做是因为他闭着眼睛偏听而脱离了虚幻的束缚，直接操作而没有任何绳索，在极度悚惧和恐惧的情况下也没有失误。”孔子认为这是正确的吗？

不是这样的。我问各位：君子想要治理谁？

五、原文

子曰：“是故治国安在舟楫，忧在旅食。舟楫不覆，则可安也；旅食无饥色，则可忧也。”

五、翻译

孔子回答说：“因此，治理国家之道在于适应环境，忧虑则来源于饮食、交通。如舟楫不翻，就能安全；旅途中没有饥饿之色，就会忧虑。”

六、原文

庖丁之牛，其人视全牛之形，至于膻中、臛、鞚，无不通晓，全视之而后切。视之而后彰，彰之而后切。切而后舂，舂而后煮。煮而后籩，籩而后膳。臛用膻，膻在其中矣；鞚用骨，骨在其中矣。形骸未变而神归，是谓不殄之理。

六、翻译

庖丁在切割牛肉时，从整个牛的形状到大家常见的部位，如膻中[3]、臛[4]、鞚[5]等，都非常了解，看清楚了才会动手。看清了就会显现，显现了才会动手。切好后用槌子轻轻敲打，然后煮熟。煮好后，用筛子过滤，过滤好后再制成美食给大家享用。臛用牛膏，牛膏在其中。鞚用牛骨，牛骨在其中。在形体不变但精神归于天之前，是不会浪费的道理。

七、原文

故有肉则有骨，有骨则有筋，有筋则有络，有络则有脉。有形则有神明，神明所在，福禄相随。此谓古之善养生者。故物无不可，无物不可。

七、翻译

因此有肉就有骨，有骨就有筋，有筋就有络，有络就有脉。有形体就有精神，精神所在，福气和财富相随。这是古代的善于养生者所说的。所以，没有什么是不能吃的，没有什么东西不能吃。

八、原文

作夫子言，不可能不有所指。其言之无物与？ 夫子欲居乎君之左，而右名其言；欲居乎君之右，而左名其言。 （《荀子?劝学》）

八、翻译

引用孔子的话，一定是有所指向的。他所言当中有没有内容呢？孔子想要待在君王的左边，这时就称自己的话是左边，若是呆在君王的右边，就称自己的话是右边。（《荀子·劝学》）

总之，《庖丁解牛》这篇文章的意义深远，不仅仅是解剖牛的过程，更是一种对人们对于“道”的认识。在具体生活中，我们应该踏踏实实地去解决自己面对的问题，不抄近路，追求意义才是正确的方向。

参考资料：

[1] 庖丁：古代宫廷中专门负责宰杀畜牲、烹饪和供应食品的人员。

[2] 子路：孔子的弟子之一。

[3] 膻中：指牛的上腹部。

[4] 臛：指牛的肚子里颜色较深的部位。

[5] 鞚：指牛的背脊上的肉。