厦门特产有哪些

厦门是我国的海滨城市，盛产各式各样的海鲜和水果，这些美味的特产已经成为了学生、游客、商人来厦门必尝的美食。接下来，我们就一起来了解一下厦门的特产有哪些。

海蛎煎

海蛎煎是厦门的著名特产之一，它的主料是新鲜的海蛎。这道美食是在厦门当地非常普及的小吃之一，口感香脆，内里酥软，有一种特别的蚝香味道。

制作海蛎煎需要淘洗干净的新鲜海蛎，再蘸上面粉和蛋液，油热后放进锅里煎，黄金比例好的海蛎煎不宜太厚，煎过程中易翻面，所以也叫“煎蛎”。

花生汤

花生汤是一道正宗的福建特色小吃。虽然名字很简单，却因为其独特的制作方式而闻名于世。花生汤一般用红景天、桂花等材料一起煮制，味道浓郁，清甜可口，口感沙滑。

花生汤不仅是厦门特产，还是许多地方的传统美食。因为花生汤含有丰富的营养，能够帮助调节体内的激素水平，缓解压力，所以受到大家的喜爱。

沙茶面

沙茶面是厦门著名的面食，也是闽南地区最受欢迎的小吃之一。沙茶汁是准备沙茶面所必需的一种调味料，制作过程有些繁琐，但是口感非常鲜美，所以备受欢迎。

沙茶面的面条很韧劲，入口即化，汤锅里的汤料很浓郁，除了沙茶汁，还有海鲜肉片、豆腐和沙葛等食材，细嚼慢咽，味道才能真正感受到。

海蜇皮

海蜇皮是海蜇干经过加工制成的一种特色食品，以其脆爽的口感和丰富的营养成分而被人们热爱。海蜇皮不仅可以作为菜肴的配料，还可以直接食用，口感极佳。

海蜇皮味道鲜美，有利尿、清咽、祛湿等功效。在制作过程中，首先将海蜇干浸泡并切成细丝，然后用辣椒油和芝麻酱混合搅拌，最后加入生菜、黄瓜等调料一起食用。

龙头鱼丸

龙头鱼丸是厦门的传统特产之一，它由鲜鱼肉制成，以其细腻、软嫩的口感而闻名。龙头鱼丸特别受到厦门市民和游客的欢迎，是一道美味又方便的小吃。

龙头鱼丸在制作过程中需要选用新鲜的鱼肉，用来做成鱼肉糜，然后在这个鱼肉糜中加入蔬菜、面粉、葱花等食材搅拌均匀，揉成丸子状，再放入开水汤锅中煮熟即可。

总结

以上就是厦门的特产介绍，这些美食代表了厦门的地道味道和文化底蕴，也是厦门的一大骄傲。如果你有机会到厦门旅游或者工作，一定要尝试一下这些特色小吃，一定会让你流连忘返。