五谷是哪五谷

五谷是指小麦、稻谷、玉米、大豆和高粱这五类作物。这五种谷物是我国农业的重要组成部分，被誉为“国之重器”，是我国重要的农产品。

小麦

小麦是世界上最主要的粮食作物之一。我国是世界上最大的小麦生产国之一，小麦在我国粮食作物中的产量和面积均居首位。小麦是食品中的主要原料，它为人们提供了丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物和多种维生素等。

稻谷

稻谷是我国的主要粮食作物之一，也是世界上主要的粮食作物之一。稻谷有“粮食之王”之称，被誉为人类食物中的“黄金”，在我国农作物中占有举足轻重的地位。稻谷富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对人体有益处。

玉米

玉米是一种广泛种植的粮食作物，被誉为“粮仓里的黄金”。玉米在我国的种植面积和产量均居世界第一位，是我国的重要粮食作物之一。玉米不仅是人们的主要粮食来源，还是饲料、工业原料和医药中的重要组成部分。

大豆

大豆是我国重要的经济作物之一，也是我国的传统食品。大豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，是人们的重要蛋白质来源。大豆还是食用油、食品添加剂、工业原料和生物燃料等的重要原料。

高粱

高粱是一种主要的饲料和食品作物，是我国少数种植面积和产量均居世界第一位的粮食作物。高粱适应性强，能耐旱、抗旱、抗病、抗寒，因此得以广泛种植。高粱果实富含碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪等营养成分，有着重要的食用和饲料价值。

总之，五谷是我国主要的粮食作物，不仅为人们提供了充足的食物和营养物质，同时也为农业经济的发展做出了巨大的贡献。