清炖鱼的家常做法

清炖鱼是一道既营养又美味的家常菜肴。其做法简单，口味清淡，适合各个年龄的人群品尝。下面我们来分享一下清炖鱼的家常做法。

材料准备

鱼 1条（约500克左右）；白萝卜、葱、姜、盐、料酒、清水。

步骤

1. 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 将白萝卜去皮，切成长条状；葱、姜分别切末备用。

3. 取锅加少量油，大火加热，放入姜末和葱末爆香。

4. 加入清水（约4-5倍于鱼的量），放入适量盐和一勺料酒，烧开后放入鱼，改小火炖约20分钟。

5. 加入白萝卜，继续炖约10分钟，直至鱼肉熟烂。

小贴士

1. 炖鱼时间以鱼的大小和炖的软硬口感为准，可适当调整。

2. 料酒可用白酒代替，但多放少放一点视个人口味调整。

3. 白萝卜可以切成其他形状，比如片状，或者换成其他蔬菜也可以。

4. 炖鱼时不要轻易开锅盖，以免将热气流失。

总结

以上就是清炖鱼的家常做法，相信这种简单的做法一定让大家都能够轻松掌握。不仅做法简单，而且口味健康，适合各个年龄层的人群食用。大家赶快来试一试吧！